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これおいスィ~!! 梓川SA限定"野沢菜パン"

2009/09/07(月) 18:48:08

koubeya-oyaki03  koubeya-oyaki01  azusagawa-sa
信州の名物と聞かれれば? お蕎麦。これには信州人も観光客もお取り寄せ大好き主婦も異存はないだろう。新蕎麦の季節あの香り。それが打ち立てとかだとたまらなく幸せな気持ちになる。
最近では僕もよく見る"秘密のケンミンSHOW"で放映された「おやき」も有名になってきた。
おやきは県内のあらゆるところで販売されているし、手作りするひとも多いのでNO.1は決められないとおもうが、どこかで《O - 1/おやきNO.1グランプリ》を開催してほしいものだ。オーソドックスな野沢菜、切り干し大根、茄子etc. また"創作おやき"もある。"信州おやき調査隊"のサイトがあるので人気店探しの参考にしてほしい。

しかし、今回お薦めは"おやき"ではなくパン。成り立ちは"野沢菜おやき"から創作されたと自分解釈!!

●野沢菜パン160円 弾力のある生地との相性も◎
 マヨ炒め野沢菜が入ったパン

「神戸屋」梓川SA店限定販売の野沢菜パン。野沢菜を炒めてマヨネーズとあわせ、パン生地で包んで焼き上げている。弾力のある香ばしいパン生地と野沢菜炒めが好相性で、マヨネーズの風味がアクセントに!
(HPより引用。上りSAだから注意)

薄いのにモッチリした生地。ぎっしり詰まった野沢菜は、しっとりした食感で上品な味わい。冷めてもGood!! オーブンで少し、生地をパリッとさせたら最強メガUMA...。これだけを食べにいく価値は十分にある。

このサービスエリアは高速に乗らなくても下道用の小さなパーキングがあるから気軽に来店できるのだ。眺めのいいベンチで食べると美味しさ倍増する。最近のSAは本当に綺麗だしご当地グルメが沢山あるので、地元人も絶対利用することをお薦めする。しかもスターバックスやファミリーマートまである。
偶然だが、お薦めの”神戸屋”には"友達R"のチャーミングな母がパンをつくっている。けっして宣伝を頼まれたのではないが、安曇野や白馬観光の帰りには、絶対に食べてほしい、ほんと"UMAI"のだ...。
美味しい - 食&SHOPTB:0CM:0
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